大切にしていること
食文化の伝統を伝え、健康な身体をつくるために、和食献立を基本にして進めます。月齢と発達に合わせたきめ細かい食事づくりをしていきます。
- 素材は産直・無農薬・無添加食品を出来るだけ使用します。
- 旬の食材を取り入れます。
- 卵は家庭で摂取する事が多いので保育園では使いません。
- 牛乳は必要に応じて扱います。
- アレルギー食(除去食)は、医師の指示で行います。
お誕生日ケーキ
子どもたちとお祝いする時のケーキも、素材に気を配った調理師の手作りです。卵・バターを使わないタルト生地（中力粉・オリーブ油・塩・レーズン）にカボチャ又はさつま芋のマッシュをひいて、季節のフルーツを飾ります。このページに掲載しきれないケーキを別ページにまとめています。こぐまケーキ館をぜひご覧ください！